ズッキーニチリ

今日は妻の帰りが遅い。

なので、私一人で晩ごはんです。

さて、何を作ろうというよりも、何を食べたいかと考えた。

食べたいものはエビチリだった。

エビが家にあるわけねぇーべ、と自問自答。

でも食べたい。

冷蔵庫を見るとバラ肉が少しだけある、あとはポン吉さんに頂いたズッキーニが1個残ってた。

とりあえずエビチリソースを作ってと・・・

ズッキーニとタマネギとバラ肉少々で作ったわ。

エビチリの風味はあれど別物だった・・・でもまあ食べられる。

というか、これはこれで美味しかったわ。